Presse

Knuspriger Streetfood-Klassiker mit europäischem Ursprung

Berlin, 21. April 2026. Sushi, Ramen und Tempura sind Klassiker der japanischen Küche und schon längst in Deutschland angekommen. Doch auch Japan hat sich von europäischen Küchentraditionen inspirieren lassen: Die Korokke ist Japans Antwort auf die französische Krokette und ein Beispiel dafür, wie aus kulinarischem Austausch eigenständige Klassiker entstehen. Wie sich die Knolle in Japan etabliert hat und neu interpretiert wird, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.

Weiterlesen...

Traditionelles Schmorgericht modern interpretiert – ideal für aktive Tage

Berlin, 10. März 2026. Nordafrikanische Küche steht für aromatische Gewürze, schonende Zubereitung und ausgewogene Zutaten. Ein Paradebeispiel dafür ist die Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen – ein Gericht, das jahrhundertealte Kochtradition mit zeitgemäßen Ernährungsansprüchen verbindet. Besonders für Sportlerinnen und Sportler sowie ernährungsbewusste Menschen bietet die Tajine eine überzeugende Kombination aus Geschmack und Funktionalität. Wie sich das traditionelle Gericht zeitgemäß und ernährungsbewusst interpretieren lässt, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.

Weiterlesen...

Aloo Masala – wärmendes Soulfood mit Gewürzpower

Berlin, 25. Februar 2026. Aromatisch, vielseitig und in unzähligen Varianten verbreitet: Aloo Masala gehört zu den beliebtesten Gerichten der indischen Küche. Übersetzt bedeutet der Name schlicht „Kartoffeln mit Gewürzen“, ein Hinweis darauf, dass es kein einheitliches Rezept gibt. Wie die Kartoffel den Weg nach Indien fand und wie sich Aloo Masala auch einfach zuhause zubereiten lässt, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.

Weiterlesen...

Peruanisches Nationalgericht mit Geschichte und viel Aroma

Berlin, 22. Januar 2026. Die Kartoffel ist aus der deutschen Küche kaum wegzudenken – doch ihre Erfolgsgeschichte reicht weit über unsere Landesgrenzen hinaus. In ihrem Ursprungsland Peru spielt die vielseitige Knolle bereits seit Jahrtausenden eine zentrale Rolle. Kein Wunder also, dass es dort eine Kartoffelspezialität sogar zum Nationalgericht gebracht hat: „Papas a la Huancaína“ – zarte Kartoffeln, serviert mit einer cremig-würzigen Chilisauce. Wie sich dieses aromatische Gericht auch bei uns ganz einfach zu Hause zubereiten lässt und welche überraschende Verbindung seine Entstehung zu einer Eisenbahnlinie hat, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.

Weiterlesen...